巴尔干ldquo慢rdquo游攻

巴尔干，这个交织着复杂的民族宗教关系、充满了历史人文矛盾的半岛地区，长期以“欧洲火药桶”名世。但在战乱、纷争、独立的刻板印象之下，这个曾经的社会主义阵营兄弟却隐藏了太多令人叹为观止的自然风光、不为人知的历史遗迹和足够吸引人的慢生活情调。这次我们选择了半岛上由前南斯拉夫独立出来的塞尔维亚、黑山、波黑三个国家，用13天时间让自己尽量慢下来，往深处走，尽情体味属于他们独特的精彩之处。

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我们这次的旅行采取半自助形式，在贝尔格莱德包了一辆车，带着本地会英语的司机，从欧式风情的南斯拉夫旧都贝尔格莱德出发，顺时针沿塞尔维亚南部城市尼什、途经轻松惬意的黑山亚得里亚海岸、进入历史沉重的波黑老城莫斯塔尔、萨拉热窝，然后从塞黑边境兹拉蒂博尔山区再次进入塞尔维亚，游览北部城市诺维萨德、苏博蒂察后回到贝尔格莱德。此行路线图↓严格来说这不是“一篇”传统的游记，没有将所有到访过的地方全部写出来，只是将这次旅行的所见所闻中认为最能够代表地方特色最值得推荐的深度体验介绍给公号的粉丝们，毕竟这里不是大家所熟悉的同时也是大家所希望了解的地方。也许有人说这里可玩的东西少，那只能说是你的功课做的不够多，见到的也还不够多。

“慢”游巴尔干的十个理由

1、签证：塞尔维亚、波黑免签，黑山有条件免签；

2、风景：山川湖泊大海，森林瀑布公园，应有尽有；

3、建筑：各种中世纪建筑，看到审美疲劳；

4、食物：肉类和海鲜爱好者，千万别错过；

5、消费：三个国家的消费水平相比西欧便宜很多，吃住行都实惠；

6、当地人：俊男美女颜值爆表，脖子以下全是大长腿，且非常热情友善；

7、夜生活：这里美酒醇厚，可小酌一杯，贝尔格莱德被誉为“欧洲最佳夜生活城市”；

8、慢生活：不着急，放轻松，一切慢慢来；

9、文艺范儿：电影节、音乐节都可燥起来；

10、运动范儿：登山、徒步、潜水、踢球都可以有。

波塞黑风光的三个特点

1、山：白云深处好“修道”

2、峡：连续15个°河湾放飞你眼球

3、海：一半海水一半古城的绝美浪漫

波塞黑的自然风光

位于南部山区腹地的乌瓦茨峡谷(UvacCanyon)是塞尔维亚最让人印象深刻的风景↓

山脚下是峡谷村秘境↓

位于塞尔维亚兹拉博蒂尔山区的塔拉国家公园↓

黑山的峡湾沿线↓

波黑的Kravica瀑布↓

波塞黑的人文风光

斯图代尼察修道院是塞尔维亚的世界遗产之一↓

马纳西亚修道院是塞尔维亚中世纪修道院的顶峰之作↓

塞尔维亚的“网红”景点-水上孤独小屋↓

黑山古城布德瓦据说是亚德里亚海边最古老的定居点，是实现了海子那句面朝大海、春暖花开的理想之地↓

作为世界文化遗产的海滨小城科托尔，是黑山保存最完整的古城，乖巧的猫咪在这里随处可见↓

海边小镇佩拉斯特，一边是群山掩映中的海湾，一边是沿山脚建筑的屋舍↓

建在几乎垂直的悬崖峭壁上的奥斯特洛修道院，被称为“天空中最美的那座城”，是黑山乃至整个巴尔干地区最重要的朝拜地之一↓

洛夫琴山是黑山之巅，也是黑山民族的圣山，这个国家的名字就是以这座山命名的↓

波黑莫斯塔尔老桥及老城↓

萨拉热窝古城↓

在波塞黑发现了八件这样的事儿

1、民宿是这样的

住在风景

位于南部山区的乌瓦茨峡谷是塞尔维亚最美最别致最深处的风景，在峡谷村找到梦想家园的模样，木屋里有热情的房东，漂亮的妈妈，好吃的住家菜↓

我们带来的礼物被放在屋子里最显眼的位置↓

由漂亮妈妈精心准备的晚餐↓

第二天从美梦中醒来，清晨的山村↓

房东妈妈又精心准备了丰盛的早餐↓

依依不舍与房东及妈妈告别，转乘专门的越野车上山顶看峡湾↓

位于塔拉公园“世界上最孤独的小屋”附近的村舍超清新，在开发还不成熟的旅游小镇上，有便宜的物价，不那么整洁的道路，还有田园和教堂↓

住在老城里

城市里所住民宿大都位于老城区，住在这里就如住进了老城区的心脏，仿佛伸手就能触摸到这座充满历史感城市的核心，每天走路就可以走到每一个想去的地方，悠闲享受慢生活。塞尔维亚南部城市尼什的民宿位于城中心主人家的小院子里↓

黑山首都波德戈里察的民宿主人向我们介绍他这间位于“繁华地段”的豪宅附近有什么好吃好玩的，还说去过北京、上海、广州、苏州等城市，聊起在中国的经历两眼放熠熠发光↓

波黑首都萨拉热窝的民宿位于老城区里的老餐厅的楼上，整层楼就只有这一套间，由餐厅自营，满满的“波波”风↓

塞尔维亚首都贝尔格莱德的民宿位于老城区的旧居民楼内，闹中取静，周边生活设施一应俱全，5分钟可步行到达圣萨瓦教堂。第一晚我们本来约好会在10点半到达，民宿主人当晚因为要参加聚会而专门找朋友来开门，但由于飞机晚点直到半夜1点左右才到，他和朋友一起等到我们进门并交代好各项注意事项后才离开↓

2、亲海是这样的

黑山亚得里亚海边布德瓦老城，坐在海边，抿着饮料，看着夕阳慢慢沉入海水中↓

距离科托尔古城十多公里的佩拉斯特小渔村最著名的餐厅之一Conce，在海边的位置坐下来静静享受阳光下的午餐，身边是碧蓝的海水，眼前是漂浮在海中间的两个小岛，没有比这更美的场景了↓

住在科托尔古城墙边的民宿里，从二楼露台出门就能看见清晨被刺眼的阳光热情相拥的峡湾↓

3、品酒是这样的

出发之前看到介绍，说是巴尔干半岛尤其是塞尔维亚、黑山所产的红酒并不输法国、意大利知名酒庄的酒，而且有着更久远的历史和非常低廉的价格。但由于早期南斯拉夫人的高傲气质，不屑于往外推销自己的红酒，也缺乏批量化的生产，在南斯拉夫时期也尽受经济的制裁与阻扰，才没有把巴尔干的红酒推向世界。因此，我们将去酒庄试酒作为一个比较重要的内容列入了行程。在距离苏博蒂察几公里的酒庄品了四种葡萄酒，先是品尝两款白葡萄酒，不是我们所习惯的带甜味，酒庄不酿甜味的葡萄酒，因而不太符合我们的口感。接下来的玫瑰红酒则不同，含糖量很高，酿造出的酒体饱满，入口香气可以用爆炸来形容，最后一款是红葡萄酒，则是酸甜平衡。玫瑰红酒和红葡萄酒是酒庄获得大奖的作品，我们离开时将其收入行囊。同我们一起品酒的一对来自荷兰的小夫妻，本身是喜欢白葡萄酒的，也被这两款获奖作品所打动↓

不知不觉在这里耗掉了两个小时，带着微醺来到帕里奇湖畔散步醒酒......突然感觉在塞尔维亚最不值钱的就是时间，在阳光明媚的午后，有美酒美食还有美景，是不能奢求更多了↓

4、建筑色调是这样的

塞尔维亚北部边境城市苏博蒂察的犹太教堂，是这里最有代表性的建筑之一，是欧洲留存下来的最美的新艺术风格的宗教建筑。外观装饰以精美的郁金香、康乃馨、孔雀羽毛等图案，我们进去后都发出了惊叹声，金碧辉煌的教堂就见过不少，但像这种具有浓郁民族特色风格，色调清新淡雅的，感觉还是头一回见↓

而现代美术馆就像是由培乐多彩泥和出来的房子，可以用甜美可爱来形容。外部饰以亮眼的彩绘木窗、墙瓦、马赛克贴面，使得这座浪漫小屋弥漫着豆蔻少女的馨香↓

连市政厅里也是马卡龙色的↓

5、与白天鹅嬉戏是这样的

到多瑙河边看天鹅想必是所有人来泽蒙的终极目的，游动的天鹅和随意散步的鸽子，都与人和谐相处，画面温馨而美丽↓

6、“前南”的山水是这样的

距离老城莫斯塔尔40公里的克拉维斯Kravica瀑布，是波黑最美的瀑布。波黑不靠海，没有黑山的超美海岸线，但英勇的波黑人民，只要心中有海哪儿都是沙滩↓

在“前南”行走，仿佛是在国内黔南。与镇远古城高度契合的波塞边境古城↓

与荔波大小七孔桥高度契合的罗马桥↓

曾一度以为是在黔南的荔波，看看周围的人才确定是在“前南”↓

7、在风景里用餐是这样的

坐在贝尔格莱德街角处的咖啡店早餐，看到不一样的教堂↓

圣萨瓦大教堂是欧洲最大的东正教教堂，教堂从远处看还是相当亮眼的，不过有点遗憾的是教堂的四周都覆盖了高大的树木，无法清晰地拍摄到教堂侧面的全貌。“披头士”的经典照片款↓

正在进行内部整修的教堂，壁画内容丰富，平时是不对外开放的，也许是人品好吧，我们竟然可以进去参观片刻，出来时入口却已经关闭↓

坐在河边餐厅，看着窗外夕阳下的多瑙河，一边享受美食一边边欣赏来来往往的帅哥美女，感受慢下来的时间，感受贝尔格莱德这座城市的魅力↓

在黑山布德瓦海边俯瞰斯蒂芬岛，又称“公主岛”，是在明信片里常见的经典。原本是中世纪的小渔村，现被安曼集团包下，对暂时无法触及到的景致最好的办法是拍照珍藏↓

美食跟前是莫斯塔尔老桥，桥上是正在为跳水表演做准备的大帅哥，而在眼前晃动的是忽闪着有超大瞳孔的大眼睛，时不时问一句味道可好的小帅哥↓

坐在萨拉热窝老街区犹太人教堂前用餐，以前只出现在历史课本中的城市，此刻触手可及↓

清晨的孤独小屋有我们的陪伴并不孤独，其照片被美国国家地理杂志曝光后晋升为网红，有人说被洪水巨浪冲走又重建了6代的小屋象征着塞尔维亚人的坚韧↓

在塞尔维亚第二大城市诺维萨德的彼得罗瓦拉丁城堡上，坐在情调满满的餐厅里，可远眺多瑙河，几经炸毁又几经修复的大桥就在身边，最重要的是这里还是东南欧地区最受欢迎的音乐节—EXIT音乐节的舞台↓

8、“肉欲横流”是这样的

在司机帅哥、民宿主人介绍的那些隐秘于街头巷尾的当地老店，是“肉欲横流”的硬核盛宴。

贝尔格莱德，租车公司的小姐姐介绍的当地人喜欢光顾的老店，两人份的招牌烤肉拼盘，加上一份炖小牛肉，三个人吃撑了还要打包↓

尼什是塞尔维亚的美食之都，租车司机介绍的特色店，炖牛肉和烤肠都吃出了咸香嫩滑的感觉，关键是发现了这边在特有的沙拉—将冰过的黄瓜和西红柿切丁，面上盖满厚厚的咸奶酪粒，在天气炎热的夏天吃上一口，那真是爽歪歪鸭，以至于后来每天都点这种沙拉↓

黑山首都波德戈尼察豪宅民宿主人介绍的当地口碑店，刚点了炖牛肉和土豆泥，waiter就说够了，并低声解释这里的食物很大份。想吃青菜的我们于是又点了一份沙拉，心想吃多点草没关系的。等上菜的时候才发现这里的炖肉是用锅上的，沙拉是带各种烤肉的，土豆泥是用船装的，这时才明白很大份的意思，“一船土豆泥”被我们调侃了很久↓

贝尔格莱德，租车司机介绍的网红店，我们在这里一连吃了早、午、晚三餐，很多同胞都慕名而来，“绝了，真是绝了，九张台有七张台坐的是中国人”，这是其中一次从窗外传来的惊叹声。符合我们口味的炖牛肉↓

名副其实的“烤长”↓

塞尔维亚的国菜—菜包肉，即生菜包肉末后再炖，同我们粤菜里面的生菜包同出一辙，但这里的还是没有山谷里的漂亮妈妈那么好↓

塔拉国家公园山顶风景餐厅里的烤肉烤肠↓

萨拉热窝老街老店里的烤肉烤肠↓

这次行程共计多公里，车及司机跟随我们十天，在贝尔格莱德的三天就靠暴走和打车。贝尔格莱德目前还没有类似国内的滴滴打车、其他国家的Uber打车软件，要坐出租车只能是在路边招手或是通过电召约车（打电话给租车公司，再由公司派车），在这期间，我们有过一次坐黑车的经历。那天在多瑙河边的餐厅吃完晚餐，我们让餐厅服务员帮我们叫好车，并记下车牌号码，可能是因为我们在河边拍照耽误了一点时间，叫来的车没有等到我们就开走了，而这时停在路边的黑车车主非常热情主动地让我们上了他的车，而我们还认为是租车公司派来的，其代价是付出正常车费10倍的价钱。这是唯一的一次上当受骗的经历，其实这里的人们对我们都非常友好，经常还会有“你好，谢谢”的问候，还有一次从新城约车回旧城，因为没有零钱司机老爷子只收了整数，并说因为我们是客人。包车司机帅哥沉稳敬业，租车公司后台客服小姐姐也热情周到，随时询问我们的需求及感受，本来租车公司只是提供租车业务，但我们的感觉却是享受了私人定制的服务。其中几个地点就是他们在我们提供的行程单里推荐加上的，比如马纳西亚修道院、峡谷村，还有得知我们想去酒庄品酒，推荐他们认为最好的酒庄而不是供参观的酒庄，感觉他们就当我们是过去踩点的。在整个行程的路上，司机都会默默等候，不催不赶，直到我们尽兴，还根据游览和住宿地点介绍当地好吃的餐厅以及周围有什么可看可玩的，并提醒注意事项，他是那种对当地的民风民情了解深入骨髓的“地头蛇”，让我们有了一趟深度且满足的旅程。不同于在一些热门国家热门线路的旅行，眼前所见的都是在别人的朋友圈和游记中出现过无数次的地方，在巴尔干半岛波塞黑三国的深度游走，所见的都是未知的人文风景，每进一寸便有一寸的惊喜，接下来会用《硝烟散尽，玫瑰静开—“慢”游巴尔干之塞尔维亚》、《山与海的浓烈—“慢”游巴尔干之黑山》、《寻找战争与和平的意义—“慢”游巴尔干之波黑》三篇游记来记录我们这次巴尔干半岛的漫游之旅。

前期游记：

“意”游未尽—游不尽的意大利之